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夏天多吃点这菜,蒸着吃更健康,鲜香诱人,清热消暑,做法超简单

带鱼是日子中很常见的海鲜,其价格相对其他海产品而言比较廉价,且刺少肉多,养分丰厚,是特别家常又鲜美的食材。带鱼的做法多种多样,小编之前也给各位宝宝们介绍过许多关于带鱼的做法。今日小编要给我们一款蒸出来的甘旨带鱼,这款蒸菜特别参加了焯过水的,少了苦味的凯发k8国际真人版苦瓜,吃起来更增清新,且苦瓜本就是清热避暑的食材,十分适合在炎炎夏日食用。这款菜的带鱼处理方式也比较共同,将带鱼腌制入味再清蒸,让肉质细腻鲜美,鲜香诱人,甘旨可口,比红烧的更省时刻,还少了油炸的剩余油脂。下面小编就将这道菜的具体做法给我们,做法超简略,快学起来吧!

剁椒苦瓜蒸带鱼

夏天多吃点这菜,蒸着吃更健康,鲜香诱人,清热避暑,做法超简略

By 花儿的美食厨房

配料:

带鱼 1条、苦瓜 1根、剁辣椒 2勺、葱段姜片 适量、花椒 1小把、料酒 1勺、精盐 适量、白胡椒粉 少量

烹饪过程:

1.准备好需求的食材。带鱼一条整理洁净内脏,洗净切段

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2.带鱼清蒸前要处理掉腥味,所以放入葱段姜片少不了,一小把花椒也可以有用的去除腥味。再倒入一大勺的料酒。 参加一小勺的盐,腌制2小时左右

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3.苦瓜洗净切段,要想焯水后保存青绿的色泽,水煮沸参加1小勺盐和半小勺食用油,焯半分钟过凉水沥干备用

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4.腌制好的带鱼,放入葱丝姜片,参加2大勺的剁辣椒。花儿这次用的是蒸烤箱,由于带鱼的滋味比较大,所以我放入铸铁锅来蒸,铸铁锅可以很好的锁住水分,一起也防止滋味在烤箱里久久不散

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5.蒸烤箱挑选高温纯蒸,上汽后蒸12分钟,用蒸锅也是这个时刻即,蒸好的带鱼倒掉剩余的汤汁,调配上洪亮的苦瓜,别具风味

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烹饪小贴士:

1、夏天天气炎热,不只让人精神不振,更让人胃口不振。苦瓜中含有丰厚的苦瓜甙,可以起到健脾开胃的成效,因而常吃苦瓜可以很好地增进胃口;2、苦瓜中含有多种蛋白质以及维生素C,常吃苦瓜可以进步机体的免疫力和抗病才能,并可以起到排毒养颜的成效;3、苦瓜中含有可以促进胰岛素排泄的物质,常吃苦瓜可以协助操控人体血糖的浓度,关于防备糖尿病有着十分不错的效果;4、挑选苦瓜时应尽量挑选比较沉的且比较直的苦瓜,不主张挑选小苦瓜,由于小苦瓜会很苦。

各位宝宝们还知道哪些带鱼的做法呢?

本文相关词条概念解析:

苦瓜

苦瓜又叫凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,外表具有大都不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,老练时有赤色的囊裹着。苦瓜是人们喜欢的一种蔬菜,原产地东印度。在东南亚、我国、和加勒比海群岛均有广泛的栽培。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合构成一种新物质——洗胰清糖素,具有降血糖、血脂、抗炎等效果。